*** 传统的法国面包需要以下材料:
*面粉
*酵母
*盐
*水
*橄榄油
*奶油或黄油
步骤如下:
1.将面粉、酵母、盐和橄榄油混合在一起。
2.慢慢地倒入水和奶油或黄油,同时用手或搅拌机搅拌成面团。
3.放在表面撒上一层面粉的表面上,盖上保鲜膜。
4.将面团放在一个大碗里,开始发酵。
5.发酵时间取决于面团的类型和温度,通常需要发酵1-2小时。
6.将面团取出来,揉搓成为面团。
7.将面团搓成长条,包上保鲜膜,放在一个温暖的地方再次发酵。
8.发酵时间再次延长1-2小时,直到面团体积增大。
9.将面团发酵好的面团取出来,分成10-12个大小相等的小面团。
10.把每个小面团搓成长条,把两端拉长后交叉,捏合成一个大的三角形。
11.把三角形放回大碗中,盖上保鲜膜。
12.将面团体积增大,发酵1-2小时。
13.将面团体积再次增大,发酵1-2小时。
14.烤箱预热至37摄氏度,把面包放入烤箱,烘烤15-20分钟,直到面包表面呈金黄色。
15.从烤箱中取出来,让面包在烤箱外静置5-10分钟,让面包冷却。
16.把面包切成薄片,即可享用美味的传统法国面包了。
法国面包有很多不同的种类,每种面包都有其独特的口感和外观。